Pour ce nouvel épisode de nos LYOUM #taxitalks, nous avons pris le taxi avec Rafram Chaddad, Visual Artist éclectique et exigeant. Le travail de Rafram fascine par son côté multidisciplinaire, mixant notamment art, culture et cuisine.
Revenu s’installer il y a 5 ans en Tunisie, la terre de ses ancêtres, après une formation et des expériences en Europe ou autour du pourtour méditerranéen, Rafram a un regard passionné et sans concession sur le potentiel énorme et pourtant largement inexploité de la cuisine tunisienne.
Oubliez macchiato et cappuccino, et découvrez
le pays où le direct, le capucin et le thé vert sont rois.
La boutargue, cet incontournable des belles tables de Méditerranée. On la mange en salade, sur des pâtes ou en tranche avec petit zeste de citron. Et vous, vous l'aimez comment ?
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